У японській мові слово “намі” (波) означає “хвиля”.

Nami Nami — це дві хвилі, що пливуть поруч. Це ритм життя, це дихання, це смак, що приходить і минає, залишаючи після себе спокій і теплу пам’ять.

Колись молодий кухар на ім’я Рен вирушив у подорож Азією. Він куштував страви на вуличних ринках Бангкока, варив бульйони разом із в’єтнамськими майстрами, спостерігав за хвилями океану на узбережжі Кіото. У тиші та ритмі води він усвідомив:

життя — це хвиля.

Кожна емоція — це хвиля.

Кожна зустріч, кожна страва, кожна мить — це частина великого потоку.

Так народилася ідея створити місце, де їжа буде не просто їжею, а подорожжю.

“Nami Nami” — це бістро, де кожна страва має свій ритм, свій настрій і свою глибину. Тут можна відчути тишу в шумі, спокій у русі, і простоту в складності.

Бо справжній смак — це теж хвиля. Він приходить не одразу. Але коли накочує — ти вже не той, ким був раніше.